Potrebujeme:

1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno (asi 1 šálka)

2 stonky zeleru, nasekané nadrobno (asi 1 šálka)

1 malé jablko nakrájané nadrobno (asi 1 šálka)

1 lyžica zázvoru, mletého

1 ½ čajovej lyžičky žltého kari

čierne korenie

soľ

1 ½ šálky zeleninového vývaru

1 plechovka (13,5 oz) kokosového mlieka

2 šálky mrazeného hrášku

čerstvá citrónová šťava podľa chuti)

½ šálky čerstvého koriandra

¼ šálky čerstvej mäty alebo 2 čajové lyžičky sušenej mäty

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Zohrejte veľký hrniec na strednom ohni a pridajte kvapku kokosového oleja. Osmažte kari, cibuľu, zázvor, zeler a jablko, kým nezmäknú a nebudú voňavé. Pridajte korenie, soľ a zeleninový vývar. Všetko necháme domäkka dusiť asi 20 minút, aby sa chute prepojili. Vypnite teplo. Pridajte kokosové mlieko, mrazený hrášok a čerstvý koriander. Polievku rozmixujte do hladka pomocou mixéra. Vmiešame citrónovú šťavu.

redakcia/AB

Viac článkov od autora