Potrebujeme:

Arborio ryža

Šalotka

Olej

Maslo

Biele víno

Vývar

Šafran

Hrebenatky

Kaviár

Rum

Soľ

Petržlenový olejwakame riasy

Zdroj: TV JOJ

Postup: 

Opražíme na olivovom oleji šalotku, pridávame ryžu arborio, zalievame bielym vínom, čakáme kým sa vyparí potom pridávame ešte z vývaru. Stále miešame, pridávame safran, a veľa masla. A na záver vmiešame aj parmezán. Hrebenatky opražíme na olivovom oleji, podlejeme ju rumom, pridáme sol. Hotové hrebenatky uložíme na rizoto aj spolu s kaviárom a wakame riasami.

redakcia/AB

Viac článkov od autora