Ingrediencie:

• bravčová panenka
• hladká múka
• soľ
• vegeta
• korenie
• smotana na sľahanie 33%
• worchestrova omáčka
• cesnak
• petržlenová vňať
• celé maslo
• zemiaky
• olej alebo masť
• cibuľa
• oravská slanina

Príprava:

• umytú panenku vysušíme, nakrájame priečne asi na 3 - 4 cm hrubé steaky
• nasolíme, okoreníme a jemne z každej strany obalíme v múke
• takto pripravené steaky opečieme na rozpálenom masle asi 2 minúty z každej strany, odložíme do nádoby a prikryjeme pokrievkou
• do výpeku pridáme asi 4 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice worchestrovej omacky, korenie a soľ
• necháme prejsť varom a hneď pridáme smotanu a nasekaný petržlen
• necháme asi 5 minút variť
• do hotovej omáčky pridáme steaky a necháme chvíľku povariť
• zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme
• pridáme dosklovita upraženú cibuľku s opečenou slaninkou a popučíme