Ingrediencie:

• 1 kg hladkej múky
• 150 g cukru
• 8 žĺtkov
• 400 ml mlieka
• 1 droždie
• 200g roztopeného masla
• štipka soli

Na plnku:

• ¾ tvarohu
• 100 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• ½ balíčka smotanovo vanilkového pudingu
• citrónová kôra
• slivkový lekvár
• hrozienka

Na posýpku:

• 100 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 100g zmäknutého masla

Postup:

• droždie dáme do 1dcl vlažného mlieka
• pridáme lyžicu cukru, zmiešame a počkáme až kvások vyrastie
• v mixéri zmiešame múku, žĺtka, mlieko, cukor, maslo, soľ
• pridáme vykysnutý kvások a miesime cca 10min
• vymiesené cesto dáme do vymúčeného vandlíka, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť pri izbovej teplote, podľa potreby 1-2h
• vykysnuté cesto premiešame na vymúčenom silikóne
• polievkovou lyžicou naberáme cesto a roztlačíme na pomúčenom silikóne
• pridáme tvarohovú plnku, uzatvoríme ako taštičku a prevrátime spojom nadol
• prstami urobíme priehlbinku
• potrieme žĺtkom
• lyžicou dáme navrch slivkový džem, hrozienka sultana a nakoniec posýpku
• pečieme vo vyhriatej rúre na 160 °C, 15-20min

Plnka:

• tvaroh zmiešame s cukrom, citrónovou kôrou a pudingovým práškom, aby nachytal vlhkosť

Posýpka:

• zmäknuté maslo rozmiešame s múkou a cukrom. Vidličkou rozdrobíme