Ingrediencie:

• kačka
• lokše
• červená kapusta
• červené víno
• ocot
• bobkový list
• čierne korenie
• soľ
• nové korenie
• pomarančová šťava
• škorica
• pór alebo mladá cibuľka

na viedenskú cibuľku:

• cibuľa
• múka
• mletá paprika
• olej

Postup:

• kačku nasolíme a dáme ju piecť do rúry na 180˚C, pečieme cca 3 - 4 hodiny
• po upečení mäso natrháme
• cibuľku orestujeme na masti
• pridáme nakrájanú kapustu
• podlejeme červeným vínom a pomarančovou šťavou
• pridáme korenie, soľ, nové korenie, bobkový list
• podlejeme vodou a dusíme do mäkka

Viedenská cibuľka:

• nakrájanú cibuľu obalíme v múke s mletou paprikou
• na oleji vypražíme do zlatova

Takto upečnú kačku podávame s lokšami, dusenou kapustou a viedenskou cibuľkou.