Ingrediencie:

• 1 ks gaštanové pyré
• 500 g mascarpone
• 1 kyslá smotana
• 1 tvaroh jemný
• 1 vajce
• citrónová kôra
• 150 g zázvorové keksíky
• 80 g maslo
• vanilkový cukor
• karamelové Salko
• physalis na ozdobu
• varené gaštany na ozdobu

Postup:

• keksy rozmixujeme spolu s maslom a zatlačíme na spodok formy
• v mise zmiešame mascarpone, gaštanové pyré, kyslú smotanu, tvaroh, 1 vajce, vanilkový cukor, citrónovú kôru
• hmotu vylejeme na keksíkový spodok
• dáme piecť na 180˚C a pečieme cca 30 minút
• po dopečení necháme cheesecake poriadne vychladnúť - dáme ho stuhnúť do chladničky 
• na vychladený cheesecake rozotrieme karamelovú polevu 

Podávame ozdobené physalisom, drvenými zázvorovými keksíkmi a varenými gaštanmi.