Ingrediencie:

• hríby
• batáty
• cibuľa
• cesnak
• soľ
• čierne korenie
• nové korenie
• bobkový list
• petržlenová vňať
• domáca vegeta
• maslo
• kyslá smotana
• smotana na varenie
• ocot
• cukor
• mlieko
• múka

Postup:

• sušené hríby namočíme do vody
• na masle speníme do sklovita cibuľku s cesnakom
• ochutíme štipkou cukru, ktorý necháme skaramelizovať
• pridáme soľ, korenie a nakrajané batáty
• mierne ich osmahneme
• pridáme hríby aj s vodou, vegetu, bobkový list, nové korenie a čierne korenie
• necháme prejsť varom
• do smotany na varenie dáme čajovú lyžičku múky, ktorú v nej rozmiešame
• smotanu pomaly pridávame do polievky a povaríme
• odstavíme a ochutíme octom

 Polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou a česrtvou petržlenovou vňaťou.