Ingrediencie:

• kačacie prsia
• 8 lyžíc medu
• 8 lyžičiek balzamikového octu
• čierne alebo zelené korenie
• sladké zemiaky
• 40 g maslo
• 20 cl mlieko
• muškátový orech
• soľ
• šťava z pomaranča

Postup:

• kožu kačacích pŕs narežeme 
• prudko opečieme na panvici  z oboch strán, najskôr kožou nadol
• po opečení mäso zabalíme do alobalu a necháme odpočívať
• na tú istú panvicu pridáme med a balzamikový ocot, už nevaríme
• ochutíme korením
• kým nám mäso odpočíva, pripravíme prílohu
• sladké zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky
• varíme vo vriacej vode 15 minút
• po uvarení zemiaky rozdrvíme 
• pridáme maslo a mlieko
• ochutíme trochou muškátového orieška, soľou, korením a pomarančovým džúsom

Mäso podávame nakrájané na plátky.