Ingrediencie:

Korpus:

• 8 vajec
• 500 g gaštanové pyré

Krém:

• 500 g mascarpone
• 2 ks smotana na šľahanie
• 170 g cukor práškový
• 1 rumový cukor / rum
• tonka fazuľa
• čerstvé maliny

Postup:
Korpus:

• z bielkov vyšľaháme tuhý sneh
• žĺtka vymiešame s gaštanovým pyré
• pomaly primiešame do snehu
• pečieme na 180°C cca 35 minút

Krém:

• mascarpone vyšľaháme spolu so smotanou na šľahanie
• počas miešania pridáme cukor
• dochutíme nastrúhanou tonka fazuľou

Dezert podávame ozdobený malinami.