Ingrediencie:

• 1 balík  hŕstky
• údené rebrá
• voda
• bobkový list
• čierne korenie
• soľ

Postup:

• hŕstku - strukovinovú zmes, pred varením namočíme najmenej na 4 hodiny do studenej vody
• údené rebrá vložíme do vriacej vody
• pridáme bobkový list a čierne korenie
• varíme domäkka
• uvarené mäso vyberieme
• vo vývare z údeného mäso uvaríme hŕstku

Pred podávaním do polievky vložíme údené mäso. Môžeme ozdobiť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo majoránkou.