Ingrediencie:

• baklažán/cuketa
• olivový olej
• cibuľa
• soľ
• rozmarín
• cesnak
• vegánska/klasická klobáska
• smotanovo-syrový dressing

Postup:

• baklažán/ prípadne cuketu vydlabeme
• vnútro nakrájame na drobné kúsky
• na oleji orestujeme cibuľu
• pridáme nakrájaný baklažán/ cuketu a nakrájané paradajky
• ochutíme soľou a korením
• pridáme rozmarín a cesnak
• všetko spolu opečieme
• plnku dochutíme podľa vlastného uváženia
• pripravenú plnku vložíme do vydlabaných baklažánov / cukiet
• pečieme v rúre na 180°C cca 15 minút
• po 15 minútach pridáme ako ďalšiu vrstvu normálnu /vegánsku klobásu
• zalejeme smotanovo syrovým dresingom
• vložíme nspäť do rúry a pečieme spolu ďalších 30 minút

Plnené baklažány / cukety podávame s pečenými zemiakmi.