Ingrediencie:

• 4 - 5 ks kačacích pŕs
• jazmínová ryža
• kokosové chipsy
• mango
• mlieko
• biely jogurt

Postup:

• z kurkumy, zázvoru, kari, čierneho korenia, soli, štavy z limetky a olivoveho oleja pripravíme marinádu
• kačacie prsia jemne narežeme a naložíme na jeden deň do marinády
• na druhý deň kačacie prsia opečieme na panvici
• hotové mäso nakrájame na tenké plátky
• uvaríme jazmínovú ryžu podľa návodu
• uvarenú ryžu zmiešame s kokosovými chipsami
• podľa chuti pridáme chilli a limetku

Na neutralizovanie chilli zapíjame kačicu nápojom mangolassi – nakrájané mango rozmixované s bielym jogurtom a mliekom.