Ingrediencie:
Na zemiakovú kašu:

• 1 kg zemiakov
• 25 g masla
• 1,5 dl mlieka
• soľ

Na rezne:

• 1/2 kg bravčového karé bez kosti
• soľ
• čierne korenie
• strúhanka
• hladká múka
• 3 ks vajec
• 0,5 dl mlieka
• bravčová masť

Na uhorkový šalát:

• 2 ks šalátových uhoriek
• 2 dcl voda
• 1 PL octu
• 1 PL cukru
• soľ
• čierne korenie

Postup:
Zemiaková kaša:

• zemiaky ošúpeme
• uvaríme do mäkka
• vodu scedíme
• pridáme mlieko a maslo
• mixérom rozmixujeme do kašovitej zmesi
• ochutíme soľou podľa chuti

Rezne:

• bravčové karé nakrájame na rezne hrubé cca 0,5 cm
• mäso vyklepeme
• ochutíme soľou a korením
• necháme odležať cca 30 min v chladničke
• následne mäso obalíme v trojobale - najprv v hladkej múke, potom v rozmiešaných vajciach s mliekom a štipkou soli a nakoniec v 
  strúhanke
• obalený rezeň vypražíme z oboch strán

Uhorkový šalát:

• uhorky ošúpeme a nastrúhame najemno
• dáme do misky
• dolejeme cca 1- 2 dl studenej vody
• pridáme polievkovú lyžicu octu a kryštálového cukru
• ochutíme soľou a čiernym korením