Ingrediencie:

• 250 g očistených kreviet
• 200 g ryže arborio
• 1 l vývaru
• 1 dl bieleho vína
• 1 cibuľa
• 50 g stopkový zeler
• 2 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• maslo
• 1 balík šafránu 
• olivový olej
• citrón

Postup:

• cibuľu, stopkový zeler a cesnak nakrájame
• opečieme na olivovom oleji
• pridáme ryžu Arborio
• spolu opražíme
• ryžu podlejeme bielym vínom
• krátko povaríme
• pridáme vývar
• dosolíme podľa chuti
• pridáme šafrán
• podľa potreby podlievame vývarom
• varíme domäkka
• pred koncom pridáme maslo a parmezán
• olúpané krevety orestujeme na cesnaku a olivovom oleji
• pridáme biele víno
• necháme zredukovať
• pridáme nasekanú vňaťku, maslo a citrón