Ingrediencie:

• 3 ks batáty
• 1 ks zemiak 
• 2 ks vajíčko 
• 300 g bezlepková múka 
• soľ
• muškátový orech
• Gorgonzola (podľa množstva)
• 500 ml smotana na varenie 
• 1 ks cibuľa 
• biele suché víno (podľa chuti)
• Amaretti keksík (1 ks na porciu)

Postup:

• batáty a zemiak rozpolíme na polovicu
• pečieme v rúre na 200°C cca 40 minút
• medzitým pripravíme omáčku
• najemno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlatista
• pridáme víno
• chvíľu podusíme
• následne pridáme gorgonzolu a smotanu
• omáčku ochutíme soľou
• varíme do požadovanej hustoty
• upečené zemiaky rozpučíme
• pridáme vajíčka
• ochutíme muškátovým orechom, soľou 
• pridáme múku
• vypracujeme cesto
• hotové cesto zabalíme do fólie a dáme odležať do chladničky na 30 minút
• z odstáteho cesta vypracujeme gnocchi
• varíme v osolenej vode (pokiaľ sa nevyplavia na hladinu)
• uvarené gnocchi zmiešame s omáčkou

Servírujeme ich s podrveným keksíkom na vrchu.