Ingrediencie:

• 1 l sladká smotana
• 8 ks plátková želatína
• 6 PL trstinový cukor
• 3 ks trstinový cukor s citrónovou príchuťou
• 350 g lesné ovocie (mrazené)
• 150 g trstinový cukor
• 100 ml Brandy

Postup:

• smotanu vlejeme do hrnca
• pridáme trstinový cukor citrónový, trstinový cukor
• miešame na miernom ohni, kým sa roztopí cukor
• plátly želatíny namočíme na 3 minúty do vody
• do smotany primiešame odkvapkané plátly želatíny
• miešame, kým sa želatína roztopí
• dezert vylejeme do formyčiek
• odložíme do chladničky na cca 4 hodiny
• medzitým pripravíme omáčku
• cukor zkaramelizujeme
• pridáme ovocie a privedieme k varu
• omáčku zredukujeme
• prilejeme brandy
• prevaríme cca 2 minutky