Ingrediencie:
Na korpus:

• 3 vajíčka
• 3 PL cukru alebo medu
• 3 PL kakaa
• prášok do pečiva
• štipka soli

Na krém:

• 1 mascarpone
• 1 šľahačka
• 3 - 4 PL malinového alebo ríbezľového lekváru
• v prípade potreby trochu cukru
• hrsť malín

Na flambované maliny:

• 1/2 balíka mrazených malín
• 2 - 3 PL kryštálového cukru
• rum alebo iný alkohol

Na ozdobu:

• strúhaná čokoláda 
• ½ balíka mrazených malín 

Postup:

• rúru predhrejeme na 180°C
• z bielok vyšľaháme tuhý sneh
• žĺtka vymiešame s cukrom
• pridáme kakao s práškom do pečiva
• opäť premiešame
• zľahka vmiešame sneh
• cesto vylejeme do dobre vymastenej tortovej formy
• korpus pečieme v predhriatej rúre cca 18 minút
• medzitým v malom hrnci skaramelizujeme cukor
• pridáme mrazené maliny a varíme
• do uvarených malín pridáme alkohol
• do ešte horúceho korpusu urobíme opačným koncom varechy dierky
• do dierok v korpuse nalejeme horúcu malinovú zmes
• necháme vychladnúť
• mascarpone vymiešame so šľahačkou, lekvárom a malinami
• na vychladnutú malinovú zmes poukladáme maliny
• pridáme malinový krém a rozotrieme
• tortu dáme stuhnúť do chladničky

Tortu podávame ozdobenú strúhanou čokoládou a ovocím.