Ingrediencie:

- 5 ks cukety

- 2 vajička

- 3 mrkvy

- 1 petržlen

- konzerva hrášku

- Maslo alebo olej

- 1 kg zemiakov

- 300 g syra

- 1 tempeh

2 konzervy dlhej špargle

2 balenia prosuta

1 ČL soli

1/4 ČL červená paprika

1/4 ČL čierne korenie

0,3 L smotany na varenie

1 ČL horčice

Postup:

Cuketu si rozrežeme horizontálne na polovicu a vydlabeme si vnutro, ktoré si odložime a pokrájame na kocky. Na masle alebo oleji si spražime na malé kúsky pokrájanú cibulu, potom pridáme mrkvu, petržlen, šampiňóny, hrášok a vnútro z cukety. Pridáme soľ a korenie. Necháme podusit, kým je všetka zelenina mäkká. Nakonci pridáme dve vajíčka. Prekrojenú cuketu si natrieme tenkou vrstvou horčice, posoline a naplnime zeleninovou zmesou. Na plech si naukladáme nakrájané zemiaky, maslo a kúsky tempehu, osolime a okorenime. Na druhý plech položime plnenú cuketu a vložime obidva plechy do vyhriateh rúry na 230 stupňov. Kým sa nám to pečie, tak v mise si rozšlaháme smotanu na varenie, dve vajíčka a parmezán Desať minút pred koncom pečenia nalejeme zmes na zemiaky a na cuketu položime kúsky syra. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora