Ingrediencie:

1 ks cibuľa

2 ks pór

1 ks petržlen

1 ks zemiak

Malé balenie zelených fazuľových strukov

Drvená rasca

Citrónová šťava

Bobkový list

Soľ

Kurkuma

Ocot

Postup:

Do kanvice dáme zovrieť 1 liter vody. Cibuľku aj pór nakrájame nadrobno. Petržlen nastrúhame najemno. Na panvice zohrejeme rozohrejeme olivový olej alebo bravčovú masť. Pridáme cibuľku a na strednom ohni minútku osmažíme. Pridáme pór, zamiešame a necháme minútku prepojiť chute. Vhodíme nastrúhaný petržlen, prelisujeme cesnak, pridáme rascu, bobkový list, kurkumu, zamiešame, zalejeme vriacou vodou a necháme variť 5 minút.

Medzitým si zemiak aj struky nakrájame na menšie kúsky. Bobkový list vyberieme a variacu sa zmes rozmixujeme ponorným mixérom. Struky aj zemiak vhodíme do variacej sa zelenine, dolejeme ešte vodou do 1 litra a necháme 5 minút spojiť chute. Dochutíme soľou, citrónom a prípadne aj čerstvými bylinkami.

redakcia/AB

Viac článkov od autora