Ingrediencie

5 kúskov kačacie prsia s kožou bez kosti

4ks batáty

Soľ, čierne korenie

100 ml smotana na šľahanie

citrónová šťava

Postup

Prsia si umyjeme, očistíme kožu, narežeme do mriežkovita, osolíme, okoreníme a medzi tým si očistíme batáty a nakrájame ich na menšie kúsky. Dáme ich do hrnca s osolenou vodou a varíme cca 15 - 20minut. Prsia dáme na rozpálenú panvicu a sprudka opečieme cca 7 minút z každej strany. Najprv pečieme na strane, kde je koža, aby sa nám pustil tuk prípadne môžeme dať malú kocku masla. Potom opečené prsia ešte vložíme do predhriatej rúry na 200`C na cca 8 až 10 minút. Batáty si scedíme a vložíme rozmixujeme na kašu. Pri mixovaní postupne dáme sladkú smotanu na šľahanie, dosolíme a okoreníme. Na záver pridáme trochu citrónovej šťavy.

redakcia/AB

Viac článkov od autora