Ingrediencie: 

Tekvicové cesto:

200 g tekvice

75 g hladkej múky

1/2 ČL soli

1 ČL mletej škorice

2 lyžičky prášku do pečiva

2 polievkové lyžice kryštálového cukru ((ak máte slanú prílohu, pridajte iba polovicu lyžice)

2 veľké vajcia

25 g oleja, na vyprážanie

Poleva:

parmezán

mascarpone

melón

granátové jablko

jedlé kvety

Postup:

Pridajte všetky suché prísady, pridajte vajcia. Cesto by malo takmer držať tvar. Ak stuhne, pridajte malé množstvo mlieka. Ak je príliš tekuté, pridajte ešte trochu múky. Na stredne silnom ohni pridáme olej do panvice. Vyprážajte, až kým nebude placka pevná a na spodnej strane zlatá  Preklopíme a opečieme do zlatista.

Pridať na vrch: mascarpone a parmezán, nakrájaný melón, jedlé kvety, granátové jablko a posypané biltongom (sušené mäso)

redakcia/AB

Viac článkov od autora