Upozornenie
Používate zastaralú verziu prehliadača, z tohto dôvodu nie je možné prehrať video.
Prosím, aktualizujte si prehliadač na najnovšiu verziu.
30.08.2021 - 00:00
Vychutnajte si špecialitu podľa Pierra pripraviť u vás doma.
Ingrediencie:
Olej
Šalotka
33% smotana
Pomarančová štava i kôra
Čerstvý koriander
Soľ
Maslo
Mleté biele korenie
Cvikla
Badián
Fenikel
Čierne korenie celé
Nové korenie
Kuskus
Zmes mladých výhonkov
Polenta
Tekvicové jadierka
Pažítka
Zdroj:
TV JOJ
Postup: V malom hrnci orestujeme na oleji na jemno nakrájanú šalotku, zarestujeme, následne pridáme štavu i kôru z jedného pomaranča, soľ, mleté biele korenie, krátko povarime a zredukujeme, zjemníme troškou smotany a pridáme koriander. Rozmixujeme mixérom. Zjemníme maslom. Kuskus zalejeme vriacou vodou, osolíme a necháme naboptnať. Červenú cviklu uvaríme s feniklom a s badiánom v osolenej vode. Vychladnutú cviklu nastrúhame najemno.
