
Používate zastaralú verziu prehliadača, z tohto dôvodu nie je možné prehrať video.
Prosím, aktualizujte si prehliadač na najnovšiu verziu.
Suroviny:
5 ks Butter fish
korenie na ryby
soľ, čierne mleté korenie
ananás, mango, koriander, šalotka, čili paprička, limeta, zázvor
2 batáty
wasabi pasta
šľahačková smotana
sterilizovaná kukurica
Postup:
Rybu osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a korením na ryby. Vložíme do sáčku, zavákuujeme a varíme v 60 stupňovom vodnom kúpeli jednu hodinu. Potom rybu už len prudko opečieme na kvapke oleja.
Salsa:
Ananás, mango,, šalotka, zázvor, čili, nakrájame na malé kocky. Pridáme nasekaný koriander a šťavu z limetky. Dobre premiešame.
Kukuričné pyré:
Na masle zarestujeme šalotku, zázvor a po chvíľke pridáme sterilizovanú .sladkú kukuricu. Pridáme trochu smotany a rozmixujeme. Dochutíme soľou a korením.
Batátové pyré:
Batáty uvaríme v slanej vode. Zlejeme a rozmixujeme s maslom a s wasabi pastou. Dochutíme soľou.