Suroviny:

Roštenka

Soľ

korenie

Medová horčica

Šampiňóny

Gaštany

Tymián

Olej

Prosciutto do Parma

Lístkové cesto

Vajíčko

Zemiaky

Cibuľa

Smotana na šľahanie

Maslo

Zdroj: TV JOJ

​Postup:

Mäso si opečieme z každej strany na 1-2 minúty na veľmi prudkom ohni.  Kým je teplé potrieme ho medovou horčicou. Rozmixujeme si hríby s gaštanmi a tymianom a dáme to  odparovať na panvicu. Akonáhle je voda úplne odparená môžeme prejsť na ďalšiu fázu. Na fóliu si naukladáme prosciutto do Parma a na to po celej dĺžke dáme hríbovú zmes. Mäso vkladáme do stredu a opatrne zarolujeme. Mäso vložíme do chladničky. Mäsko si z chladničky vyberieme a obalíme v lístkovom ceste. Potrieme vajíčkom a môžeme dať zapekať na 30 min na 200 stupňov.  Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Tie dáme variť. Akonáhle sú mäkké, zlejeme vodu, roztlačíme pridáme smotanu na šľahanie, soĺ, korenie, maslo, s ktorým netreba šetriť. Orestujeme si na panvici cibuľku, ktorú do kase vmiešame. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora