Používate zastaralú verziu prehliadača, z tohto dôvodu nie je možné prehrať video.
Prosím, aktualizujte si prehliadač na najnovšiu verziu.
Suroviny:
• kačacie prsia
• červená kapusta
• 1 červená cibuľa
• soľ
• čierne korenie
• kmín
Na domáce lokše:
• 500 g zemiakov
• 200 g hladkej múky
• soľ
Postup:
Kačacie prsia narežeme na strane, kde je koža. Opekáme zo strany kože cca 3 minúty a následne otočíme a opekáme opäť 3 minúty. Následne dáme mäso dopiecť do vyhriatej rúry na 200 °C na 10 minút. Domáce lokše: Zemiaky si uvaríme v šupke. Po uvarení ich necháme vychladnúť. Ošúpané zemiaky následne nastrúhame na strúhadle, pridáme soľ a múku – vypracujeme cesto. Cesto si rozdelíme na niekoľko menších častí. Tieto časti následne vyvaľkáme do veľkosti cca 1-2 mm. Lokše následne opekáme na panvici alebo na liatinovom kruhu. Upečené lokše pomažeme výpekom z kačacích pŕs Kapusta: Na masti opražíme cibuľku, posypeme cukrom a skaramelizujeme. Následne pridáme červenú kapustu, a dusíme.