Suroviny:

1 ks brokolica

300 g hrášku (môže byť aj mrazený)

1 ks väčšia cibuľa

200 ml šľahačky

1 l vody

slnečnicový olej

soľ

čierne korenie

sušený cesnak

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Na oleji si orestujeme dosklovita najemno nakrájanú cibuľku. Keď to budeme mať hotové, dáme si tam hrášok, zarestujeme a potom zalejeme vodou a privedieme do varu. Pridáme si tam na ružičky umytú a nakrájanú brokolicu, pridáme soľ, korenie a sušený cesnak a varíme až kým sa nám brokolica s hráškom nerozvarí asi cca 15-20 minút. Potom si všetko rozmixujeme ponorným mixérom a mala by nám vzniknúť pekná krémova polievka bez potreby ďalšieho zahusťovania. Polievku ešte zjemníme šľahačkou a prípadne dochutíme soľou a korením. Prevaríme a polievka je hotová. Môžeme ju ozdobiť mikrobylinkami a možno mliečnou penou.

redakcia/AB

Viac článkov od autora