múka

kvások zo suš. alebo nor. droždia

soľ

mlieko

cukor

brusnice 

pažítka

olej 

Postup:

Urobíme kvások. Necháme ho oddýchnuť. Vypracujeme cesto, necháme odležať, upečieme, na vrchu posolíme a dáme do trúby. Kačacie pečienky urobíme najprv v masti horúcej, tam ich necháme chvíľku, pridáme šalotku , vyberieme, rozkrájame alebo dáme do mixéra, pridáme soľ, korenie, smotanu a trochu brandy. Dáme do chladničky stuhnúť, medzi tým upečieme osúch - buď urobíme iba na plech a nakrájame alebo vykrojíme do kruhu. Servírujeme s lyžičkou brusníc a pažítkou .