Suroviny:

500 g zemiakov

1 hlavička cesnaku

olivový olej

3 lyžice masla

soľ

čierne korenie

1,5 l zeleninového vývaru

250 ml smotany na šľahanie (33 %)

nastrúhaná mozzarella

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Zemiaky a cesnak očistím. Zemiaky nakrájam na väčšie kúsky a cesnak nadrobno. Do hrnca pridám olivový olej a 1 lyžicu masla. Pridám nasekaný cesnak. Restujem, kým cesnak získa zlatistú farbu. Potom pridám nakrájané zemiaky, vývar, soľ a korenie. Varím pod pokrievkou na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Uvarenú polievku rozmixujem pomocou tyčového mixéra dohladka. Vrátim späť na oheň, prilejem smotanu, pridám 1 lyžicu masla a necháme prejsť varom. Posypem mozzarelou a pridám krutóny.

redakcia/AB

Viac článkov od autora