Potrebujeme:

· Kačacie stehno 350 g

· Soľ

· Korenie

· Šalvia

· Tymian

· Cibula 30 g

· Kapusta červena 130 g

· Zemiaky 80 g

· Múka 20 g

· Vajíčko 50 g

· Tekvica hokkaido 50 g

· Pomaranč 50 g

· Bravčová masť

· Rasca

· Ocot

· Cukor

· Olivový olej

Zdroj: TV JOJ

Postup: 

Kačacie stehna nasolíme, pridáme tymian, šalviu, podlejeme vodou, zakryjeme alobalom a pečieme do mäkka. Na masti orestujeme cibuľu, pridáme červenú kapustu, podlejeme vodou, zastrekneme šťavou z pomaranča a kôru dusíme do mäkka. Dochutíme soľou, rascou, octom a cukrom. Následne vymixujeme do hladka. Tekvicu nakrájame na malé kúsky zakvapkáme olivovým olejom pridáme soľ a nasekany tymian. Pečieme do mäkka. Uvarené zemiaky v šupke očistíme, pomelieme, pridáme múku a vajíčko , soľ a vyhnietime cesto na ňoky. Ňoky varíme vo vriacej osolenej vode.

redakcia/AB

Viac článkov od autora