Potrebujeme:

2 stredné brokolice
Olej
Cibuľa
Cesnak
Múka
Mlieko
Smotana na šľahanie
Bujón
Soľ

Zdroj: TV JOJ

Krutóny:
Opražený starší chlieb

Postup: 

Do hrnca dáme olej, pokrájanú cibuľu na drobno a opražíme do zlatohneda. Brokolicu rozoberieme na ružičky, pridáme k cibuli, trochu opražíme a zalejeme vodou aby bola brokolica pod vodou. Pridáme bujón, očistený cesnak a soľ.Keď je brokolica zmäknutá, stiahneme hrniec z ohňa a rozmixujeme s ponorným mixérom dohladka. Dáme hrniec na sporák. Pridáme smotanu na šľahanie. Urobíme zátrepku z múky a z mlieka, poriadne metličkou roztrepeme aby sa nám neurobili hrudky, a pomaly lejeme do hrnca podľa potreby hustoty .Ochutíme podľa chuti. Nakrájame starý chlieb na menšie kocky, dáme na plech do rozohriatej rúry na 200°C na 5 minút, aby boli krutóny chrumkavé. Polievku podávame s krutónmi.

redakcia/AB

Viac článkov od autora