Potrebujeme:

1 kg hovädzích rebier

2 x hlava cesnaku

2 x zemiaka

2 x cibuľa

3 x mrkva

1 x zeler

2 x petržlen

Nové koreniny

soľ 

korenie

2 x vajíčko

1 x slanina 

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Dám piecť 1 kg rebier a rozkrojenú cibuľu. Rebrá ani cibuľa sa neopierajú kvôli baktériám. Pečiem na 180 ° cca 15 min. Po 20 min. pečenia predelíme všetko do kastróla, pridáme celý rozpolený cesnak - neolúpaný, pridáme dve rozpolené mrkvy, menší zeler a dva petržleny a 6 guliek nového korenia. Nepridávam čierne korenie ani soľ. Zalejeme vlažnou vodou a dáme variť bez pokrievky, akonáhle sa začne variť, stiahneme na minimum varíme podľa toho, ako máme čas. Nakrájame si v medzičase na maličký zvyšok zemiaky, mrkvu a zeler. Nakrájame si slaninku a tú dáme opekať. Vývar scedíme pomaly a je hotovo. Pridáme na kocky zemiaky, mrkvu, zeler a päť strúčikov cesnaku so slaninou, cesnaku pokojne viac. Nakoniec dáme vajíčko rozmiešané, osolíme, okoreníme.

redakcia/AB

Viac článkov od autora