Suroviny:

3 šálka červenej šošovice

5 šálok vody

1 cibuľa

4 mrkvy

2 strúčiky cesnaku

2 plátky masla

1 polievková lyžica paradajkového pretlaku

soľ

čierne korenie

čerstvá citrónová šťava na dochutenie (voliteľné)

pita chlieb

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Šošovicu dôkladne prepláchnite vo vode a nechajte ju namočenú počas niekoľkých minút. Potom ju opláchnite a vodu vylejte. V hrnci zohrejte maslo na strednom ohni a pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak. Orestujte ich dozlatista, asi 5 minút. Do hrnca pridáme červenú šošovicu a orestujeme ju spolu s ostatnými ingredienciami asi 2 minúty. Potom pridáme vodu, paradajkový pretlak. Dobre premiešame a privedieme k varu. Po dosiahnutí varu znížime teplotu a necháme polievku vrieť na miernom ohni po dobu približne 30 až 40 minút, kým šošovica nezmäkne. Keď je šošovica mäkká, použije sa mixér na rozmiešanie polievky, kým nezíska hladkú konzistenciu. Pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti. Hotovú polievku môžeme priamo v tanieri dochutiť citrónovou šťavou.

redakcia/AB

Viac článkov od autora