Potrebujeme:

kuracie stehno vykostené marinované kuracie stehno v cmare, korenená hladká múka, cmar sriracha mayo nakladaná zelenina mikrobylinky, lístkové cesto, žĺtka, cukor hnedý, smotana, vanilkový lusk, biela čokoláda, platková želatína, čierne korenie, nakladaná rebarbora, fermentované jahody, citrónový gel, orechová pusinka, bázové kvety

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Marinované kuracie stehno v cmare, obalíme v múke a vypražíme. Dekorujeme majonézou, nakladanou zeleninou a mikrobylinkami, z bielej čokolády, smotany, vanilky, želatíny a korenia si pripravíme ganache, vychladnutú ganache vyšľaháme. Lístkové cesto nakrájame a upečieme. Z bazového creme brule si pripravíme zmrzlinu. Dezert vrstvíme s nakladaným ovocím, ganache a lístkovým cestom, pred podávaním pridáme zmrzlinu a dekorujeme kvetmi bazy. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora