Potrebujeme:

Sumec, múka, bryndza, tvaroh, kôpor, vajcia, paprika ,rajčiny, cibuľa, smotana kyslá, smotana na šľahanie, paprika sladká

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Sumec očistíme a pripravíme na sous vide. Spravíme perkeltový základ, podlejeme rose vínom, a dochutíme smotanou. Rozmixujeme a dáme do sifónu. Spravíme cestoviny a naplníme údeným tvarohom a smotanou. Uvaríme plnené cestoviny a opražíme na masti. Dochutíme čerstvým kôprom. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora