Bravčové na poľovnícky štýl

Suroviny:

Bravčová panenka
Soľ
Korenie
Cibuľa
Cesnak
Čučoriedky
Brusnice
Maliny
Maslo
Vývar
Zemiaky
Rozmarín 

Postup:

Mäso vyklepeme, posolíme, pokoreníme a narežeme na medailóniky. Mäso narýchlo opečieme, nech sa zatiahne a podlejeme ho vývarom, necháme dusiť. Zemiaky si povaríme, nakrájame na kolieska, hodíme na olej a s rozmarínom opečieme. Potom si speníme cibuľku na troche oleja, pridáme kryštálový cukor a skaramelizujeme, neskôr tam dáme všetky lesné plody aj nejaký alkohol a necháme redukovať.

Pozrite si celý postup prípravy jedla v našom archíve úplne zadarmo. Moja mama varí lepšie ako tvoja prichádza s premiérovými epizódami a receptami vždy od pondelka do piatka o 17:55 na JOJke!