Práve vysielame

Nákupné maniačky
Moja mama - recepty gastanove pyre - bazantie prsia

Grilované bažantie prsia obalené v slaninke na skaramelizovaných gaštanoch a červenom víne, mrkvové pyré

10.05.2017 - 18:30
Recept od Kolenu a Kováčika.

Ingrediencie:

  • bažantie prsia 
  • plátky slaninky 
  • korenie 
  • olej 
  • soľ 
  • rozmarín 
  • uvarené gaštany očistené 
  • maslo 
  • med 
  • červené víno 
  • varená mrkva 
  • šľahačková smotana 

Postup:

Bažantie prsia osolíme, okoreníme, obalíme v slaninke a sprudka opekáme na rozpálenom oleji s rozmarínom. Na panvici skaramelizujeme med s maslom, pridáme nasekané gaštany, osolíme, okoreníme. Pridáme červené víno, podľa chuti zjemníme smotanou. Nastrúhanú mrkvu uvaríme, pridáme maslo, šľahačkovú smotanu, soľ a vymixujeme pyré. 

Tagy: gaštany mrkva slanina smotana víno bažantie prsia