Kačacie prsia s hroznovou prílohou a zemiakovým pampúchom

Ingrediencie:

• kačacie prsia
• údená slanina
• hrozno
• šalvia
• rozmarín alebo tymian 
• olej
• cesnak
• maslo 
• uvarené zemiaky v šupke (staré)
• hladká múka
• soľ
• korenie
• vajce
• solamyl 1 PL 

Postup:

Prsia narežeme na šachovnicu. Položíme na panvicu a opekáme na strane s kožou. Po 5 minútach otočíme a opekáme 3-4 minúty. Preložíme na plech s výpekom a vložíme do rúry. Vyberieme a ešte ich dáme na rýchlo kožou dole na panvicu opiecť. Zakryjeme alobalom a necháme chvíľu oddychovať.
Na panvici opražime slaninku nakrájanú na kocky, pridáme hrozno nasekané na kúsky a redukujeme. Potom dáme šalviu a cesnak
Zemiaky rozpučíme, pridáme vajce, troška solamylu, soľ a štipku korenia. Vypracujeme a urobíme pampúchy a dáme na olej vypražiť.