Chilli hovädzie šalátové taštičky

Ingrediencie:

• Mleté hovädzie 600g
• Soľ
• Korenie
• Olivový olej
• Chilli 2 ks
• Zázvor
• Cesnak
• Jarná cibuľka
• Sezamový olej
• Rybacia omáčka
• Limetka
• Hnedý cukor

Dip

Hnedý cukor

Koriander

Baby šalát-listový 

Postup: Rozohriať panvicu-poriadne, ochutiť mäso, olivový olej na panvicu, rozmrviť mäso a vložiť na panvicu, vareškou rozbiť, po upečení dať do sitka aby olej stiekol a mäso nezmäklo.

Suchá panvica – nakrájame si chilli, zázvor, cesnak, jarnú cibuľku, 1 čl sezamového oleja na panvicu, pridať prvé – chilli, zázvor, cesnak, 1 čl hnedého cukru, skaramelizovať, mäso dnu, pridať - rybacia omáčka, kôra z limetky, limetková šťava a nakoniec cibuľku. 30 sec povariť a odložiť do misky.

Dip:

Do misky zmiešať – hnedý cukor 1 čl, sójová omáčka 1čl, sezamový olej 1 PL, olivový olej 1PL, rybacia omáčka 1 čl, trošku chilli, limetkovej šťavy, koriandru a zmiešať.

Servírujeme na lístkoch – mix + chilli omáčka.