Cuketa v pivnom cestíčku

(4 porcie)

Ingrediencie

•     1 veľká cuketa
•     100 g hladká múka
•     1 ks vajce
•     1 PL olej
•     150 ml pivo
•     soľ, mleté čierne korenie   
•     olej na vyprážanie    
•     kôpor na posypanie
•     morská soľ

Dresing:

•     1/2 ks malá cuketa
•     250 ml kyslá smotana
•     250 g čerstvý syr
•     2 strúčiky cesnak
•     soľ, mleté čierne korenie

Postup

    1    Cuketu umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Z múky, vajca, oleja, piva vypracujeme hladké cestíčko, ktoré dochutíme soľou a korením. Cuketové kolieska do cesta namočíme a následne opražíme z oboch strán dozlatista na rozpálenom oleji.

    2    Medzitým pripravíme cuketový dip. Cukety nastrúhame alebo nakrájame nahrubo. Cesnak nastrúhame a pridáme k cukete. Zamiešame smotanu a syr, dochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešame a podávame s ešte teplými kolieskami posypanými nasekaným kôprom a hrubozrnnou soľou.