Bravčový rezeň s olivami

Suroviny:

• Bravčove stehno
• cesnak
• čierne olivy
• paradajky
• hovädzí vývar
• drvená rasca
• olej
• maslo
• mlieko
• soľ, korenie
• zemiaky.

Postup:

Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.Čierne olivy bez kôstky necháme odkvapkať.

Cca.600g paradajok umyjeme,Osušíme a nakrájame na štvrtky.Bravčové rezne umyjeme osolíme okoreníme.

Na panvici rozohrejeme olej a mäso na ňom sprudka operčierme z oboch strán.Mäso vyberieme a vo výpeku speníme cesnak, pridáme paradajky.

Podlejeme hov.vývarom , pridáme olivy , drvenú rascu a krátko povaríme.Rezne vrátime do panvice a všetko podusíme do mäkka 5 až 8 min.Podľa potreby podlejeme vývarom.

Príloha zemiaková kaša.

 Viac uvidíte priamo v relácii Moja mama varí lepšie ako tvoja v našom bezplatnom archíve!