Rolovaný koláč

Ingrediencie:

• 200g hladkej ryžovej múky
• 200g tapiokového škrobu
• Mleté bravčové mäso 500 g
• Jarná cibuľka 5 ks
• Sušená smažená cibuľa 150 g
• Čerstvé mungo klíčky
• 1 väčšia cibuľa
• Rybia omáčka
• Citrónová šťava
• Ryžový ocot
• Cukor
• Mrkva
• Čerstvé červené chilli
• Cesnak
• Jalapeno paprika zelená
• Šalát z morských rias

Postup:

1. Zmiešame ryžovú múku s tapiokovým škrobom, soľou a vodou.
Premiešame a necháme chvíľu odležať.
2. Na panvici opečieme cibuľu, pridáme mäso a opečieme, nakoniec posolíme
Fishsaucom.
3. Na mierne zohriatu panvicu dáme olej, a robíme palacinky. Ked' je palacinka hotová, odložíme ju na predom vymastenú plochu, aby sa nelepili. Plníme mäskom a balíme.
4. Servírujeme s opečenou sušenou cibuľkou, nakrájanou jarnou cibuľkou a klíčkami.
5. Urobíme si zálievku. Zmiešame vodu s rybou omáčkou, chilli a jalapeno papričkou, na jemné pásiky nakrájanou mrkvičkou, cukrom, octom a citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom.