Upozornenie
Používate zastaralú verziu prehliadača, z tohto dôvodu nie je možné prehrať video.
Prosím, aktualizujte si prehliadač na najnovšiu verziu.
Čierne rizoto
07.12.2017 - 16:28
Recept od Gašparíka a Cesnak.
Ingrediencie:
Ryža carnaloni
Cesnak
Cibuľa
1l Zeleninový vývar
20 ks Veľké krevety
Biele suché víno
Soľ, korenie
200 g Parmiggiano reggiano
1 ks Živočíšne maslo
Sépiová tinktúra
Petržlenová vňať
Olivový olej
Postup:
1.Na oleji orestujeme cesnak a cibuľu, pridáme ryžu a ostupne zalievame vínom, potom vývarom do zmäknutia. Ku koncu pridáme sépiové farbivo.
2.Opečieme krevety.Do hotového rizota primiešame nastrúhaný parmezán a maslo.
Na vrch uložíme krevety a petržlenovú vňať.Servírujeme.