Cviklové pirohy plnene údeným mäsom a hubami na šalviovom masle

Ingrediencie:

• Cviklový prach
• Uvarené očistene zemiaky 1kg
• Hrubá múka
• Vajcia
• Soľ, čierne mleté korenie
• Údene mäso pomleté 0,5kg
• Mix hub 0,4kg
• Strúhanka
• Maslo
• Šalvia
• Cibula
• Cesnak
• Biele víno
• Údená slanina

Postup:

Cibulu a cesnak očistime orestujeme na masle spolu so slaninkou ,pridáme nasekane huby, premiešame podlejeme vínom a pridáme pomleté údene mäso. Povaríme, vyredukujeme, dochutíme poprípade zahustime strúhankou. Zemiaky nastrúhame, vypracujeme cesto pridaním muky, cviklového prachu, vajíčka a soli. Cesto rozváľame naplníme zmesou a tvarujeme pirohy. Hotové pirohy dáme variť do vriacej osolenej vody. Uvarené dáme na panvicu z maslom a šalviou, servírujeme.