Kurací stehenný plátok na glazovanej zelenine

 Ingrediencie:

1. Vykostene kuracie stehno s kožou
2. Soľ
3. Čierne mleté korenie
4. Cesnak
5. Tymian
6. Zázvor
7. Baby mrkva rôzne farby
8. Baby cuketa
9. Červená reďkvička 2 zväzky
10. Romanesco
11. Karfiol
12. Strukový hrášok
13. Med
14. Biele víno
15. Maslo
16. Petržlenová vňať

Postup:

Mäso očistime od zbytkov kostičiek umyjeme osušíme okoreníme potrieme cesnakom a dáme na gril panvicu kožou dole sprudka opiecť. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Zeleninu očistime a zblanšujeme vo vriacej osolenej vode. Na masle opražíme cesnak pridáme zeleninu orestujeme dochutíme medom a korením podlejeme vínkom a nakoniec zjemnime maslom. Servírujeme.