Ragú z údenej krkovičky na hrachovej kaši

Ingrediencie:

• údená krkovička varená 0,6 kg
• pikantná klobása
• cibuľa
• cesnak
• korenie
• soľ
• maslo
• olej
• sušene slivky
• namočený a predvarený hrach
• vývar
• krájane paradajky
• rímska rasca
• paprika mletá
• fazuľa v konzerve biela
• čerstvý majorán

Postup:

Hrach dáme variť do vývaru. Potom pridáme urestovanú cibuľu s cesnakom, rozmixujeme a zjemnime maslom dochutíme korením a soľou. Krkovičku nakrájame na kocky a urestujeme na cibuli a cesnaku so slivkami. pridáme krájane paradajky koreniny a varíme do mäkka. klobásu nakrájame na kolieska a opečieme olej zlejeme do misky a klobásu pridáme do ragú. všetko spolu ester dochutíme majoránom a pridáme k tomu fazuľu.

Pozrite si celý recept v epizóde Mojej mamy:

​