Černohorský rezeň s paradajkovým šalátom

Ingrediencie:

• 500g bravčové karé bez kosti 
• 500g zemiaky surové ošúpané 
• 200g múka hladká 
• Vajíčka
• cesnak (tri strúčiky)
• soľ
• mletá rasca
• majoranka
• Mlieko
• 600g paradajky 
• 100ml balzamikový ocot
• 200g cukor 
• 100ml ocot 
• soľ
• 150g červená cibuľa

Postup:

Surové zemiaky očistíme nastrúhame a dáme do misky, potom rozbijeme vajíčko pridáme múku korenie soľ mlieko rasca majoránka cesnak. Mäso nakrájame na plátky viklepeme osolíme okoreníme obalíme v múke namočíme do cestíčka a na rozpálenom ohni vyprážame. Paradajky nakrájame na mesiačiky, dáme do misky, prilejeme balzamikový ocot a červenú cibuľu nakrájanú na krúžku osolíme a ocukríme. 

Pozrite si celý recept v epizóde Mojej mamy:

​