Máte už dosť ťažkého vyprážaného kapra? Skúste TÚTO zdravú obmenu z Na chalupe!
Ak patríte k milovníkom tradičných Vianoc, možno tento rok túžite po zmene. Kapor chýbať nemôže, no namiesto toho, aby ste ho vysmažili a pripravili k nemu zemiakový šalát, skúste zdravší variant. Kapra nemusíte nutne vysmážať a dokonca ho ani dávať do mlieka. "Malo by sa to asi robiť kvôli tomu zápachu, ale ja to nerobím, keďže používam čerstvé ryby," prezradil šéfkuchár Marcel Ihňačák. Práve čerstvosť ryby je základom, pretože vďaka tomu nezapácha, čo mnohým vadí. "Je dobré vybrať si kvalitné víno," prezradil ostrieľaný kuchár.
Na kapra na víne s pečenými zemiakmi budete potrebovať:
700 g filety z kapra
4 jarné cibuľky
4 strúčiky cesnaku
50 g masla
olivový olej
1 lyžica medu
1 kg zemiakov
soľ, čierne korenie
rozmarín a kôpor
kvalitné biele suché víno
Aj v relácii Na chalupe k "vianočnej" rybe zvolili zemiaky, nie však s ťažkou majonézou, ako ste možno zvyknutí. Základom sú pečené zemiaky, ktoré dochutíme čerstvými bylinkami. Tie dáme piecť a môžeme sa vrhnúť na osmaženie kapra. A ako spojiť víno s rybou, to sa dozviete vo videu hore!
Zdroj:
TV JOJ
